info@lesnyegriby.com
+7 234 321 43 38,г Москва,
ул Старая, дом 54, офис 564
Где искать грибы?
Замороженные грибы – круглый год на столе
Заморозка продуктов – овощей, фруктов, грибов, это отличный способ сохранить витамины и микроэлементы в целости, а сами продукты после разморозки будут такими же, как и свежие. Не все растительные продукты питания хорошо переносят заморозку – водянистые ягоды, к примеру, после разморозки становятся вялыми, желеобразными. Однако замороженные грибы просто великолепно размораживаются, сохраняя и вкус, и запах, и цвет, и структуру.
Замороженные грибы продаются в магазинах, в основном это шампиньоны и лисички, но намного дешевле и лучше будет подготовить их самостоятельно. Для начала отправляемся в лес за грибами – «добычу» чистим, если грибы небольшие, вроде тех же лисичек, или молодых боровичков, их можно замораживать целиком, если большие – нужно разрезать. После очистки грибы требуется тщательно промыть, несколько раз меняя воду, чтобы удалить песок, лесной мусор и т.д.
Теперь грибную массу необходимо прокипятить – заливаем водой, доводим до кипения и оставляем до остывания. Промываем еще несколько раз, складываем грибы в пакет – можно взять обычный целлофановый, и помещаем в морозиловку.
Грибы. Энциклопедия
Грибная энциклопедия
Грибы ( мини - энциклопедия )
Трюфель.