Существует стерильный прием выращивания вешенки. Для него необходима стерилизация питательной среды, после чего погибают все бактерии и микробы, затрудняющие рост грибов.
Этот способ дает хорошие результаты, но для личного подсобного хозяйства не годится, так как требует или соблюдения стерильных условий в течение всего периода выращивания, или внесения в стерилизованный субстрат добавки.
Во втором случае выращивания вешенки необходима только пастеризация питательной среды, после чего из нее готовят блоки, высаживая в нее мицелий, который примерно через 2 недели густо пронизывает среду. После этого температуру понижают и при появлении початков плодовых тел обеспечивают достаточное освещение.
Для приусадебного участка лучше всего подходит следующий способ. Заготавливают отрезки стволов и сучьев деревьев и помещают их в воду на 1-2 дня. Затем в конце зимы или по весне заготовленную древесину ставят в подвал столбиками, помещая отрезки один на другой. Далее на самый верх кладут грибницу. Ее толщина должна достигать 1-2 см. Все готово. Ждем 2-2,5 месяца и собираем урожай.
Довольно часто вешенку выращивают на лесосеках. Дело в том, что корчевание пней на вырубках – дорогая и трудоемкая работа, а при заражении пней грибницей вешенки можно собирать значительный урожай грибов и одновременно за 3-5 лет полностью биологически разрушить пни.
СТАТЬИ
Грибы. Энциклопедия
Грибная энциклопедия
Грибы ( мини - энциклопедия )