Описание и разновидности

ВЕШЕНКА ИЛЬМОВАЯ, ГИПСИЗИГУС ИЛЬМОВЫЙ (Hypsizygus ulmarius)

Шляпка: диаметром 5-8 (15) см, сначала выпуклая, бугорчатая, с завернутым краем, гигрофанная, с водянистыми коричневатыми пятнами, затем выпукло-распростертая, распростертая, иногда с тупым бугорком или чуть вдавленная, иногда эксцентрическая, с опущенным краем, часто с каплями жидкости на пластинках или по краю, в сырую погоду с желтоватыми "мраморными" водянистыми пятнами, беловатая, палевая, желтоватая, бледно-беловато-буроватая

Пластинки: частые, широкие, широкоприросшие, белые, беловатые или желтоватые

Споровый порошок белый

Ножка: длиной 5-8 (10) см и диаметром 1-1,5 см, центральная или немного эксцентрическая, иногда изогнутая, расширенная к основанию, немного вздутая, продольно волокнистая, иногда опушенная в основании, внутри выполненная или с полостью, беловатая, бледно-палевая, с беловатым налетом, от прикосновения желтеет.

Мякоть: очень плотная, упругая, в ноге волокнистая, водянистая, сероватая или желтоватая, с сырым запахом

Распространение: с начала сентября до середины октября в лиственных и смешанных лесах, парках, на пнях, валежнике и в основании живых лиственных деревьев (вяз, осина, береза), группой или пучком, не часто, не ежегодно

Малоизвестный съедобный гриб средних вкусовых качеств (отваривание около 15-20 минут), используется свежим во вторых блюдах, соленым, маринованным. В ножке мякоть волокнисто-резинистая

Сходство: с мелким Гипсизигусом (мраморным) Hypsizygus tessellatus (Syn:Hypsizygus marmoreus, Hypsizygus elongatipes), который выращивается в Азии и Японии на тех же деревьях большими плотными сростками. Иногда считаются синонимами