Условно съедобные грибы

LACTARIUS TABIDUS - ГРУЗДЬ НЕЖНЫЙ

ОПИСАНИЕ

Шляпка в диаметре достигает 5 см, в раннем возрасте округлая, с возрастом становится плоской, а затем вогнутой, острый бугорок посредине шляпки обычно сохраняется. Цвет шляпки варьируется от оранжевого до рыже-коричневого, край рубчатый. Пластинки очень частые, приросшие, с промежуточными пластиночками, цвет варьируется от кремового до желтоватого.

Ножка ломкая, полая, гладкая, неровная, в диаметре до 1 см, в высоту достигает 8 см, цвет как у шляпки.

Мякоть хрупкая, при повреждении выделяется белый горький млечный сок, который быстро желтеет на воздухе.

ДВОЙНИКИ

Имеет сходство с растущим обычно в сосновых лесах lactarius rufus (горькушка), а так же со съедобным камфарным груздем (lactarius camphoratus), который имеет запах сухих кореньев, и со слабогорьким оранжевым груздем (lactarius badiosanguineus), имеющим крепкую красно-каштановую шляпку с темным центром и так же окрашенную ножку.

ПРИМЕЧАНИЯ

Очень урожайных осенний гриб, растущий, зачастую, в самых "не грибных" местах - темных березовых лесах, заросших малинником и крапивой; относится к малоценным условно-съедобным грибам, употребляются в соленом виде после предварительного вымачивания или отваривания.