Условно съедобные грибы

AMANITA CROCEA - ПОПЛАВОК ШАФРАННЫЙ

ОПИСАНИЕ

Шляпка в раннем возрасте колокольчатая, гладкая, с чуть заметными рубчиками по краю. С возрастом уплощается и становится выпуклой а затем плоской или плоско - вогнутой, цвет шляпки варьируется от желтоватого до ярко - оранжевого, в диаметре шляпка обычно от 6 до 12 см.

Мякоть беловатая, хрупкая, очень нежная, без особого запаха. Пластинки частые, свободные, цвет варьируется от белого до кремового. Споровый порошок беловатый.

Ножка в длину от 10 до 20 см, толщиной 1-2 см, хрупкая, без кольца, на поверхности имеются тонкие оранжеватые или желтоватые пояски, а у основания хорошо заметная толстая белая вольва, внутренняя сторона вольвы светло-желтая.

ДВОЙНИКИ

Имеет сходство с другими amanita, например с amanita fulva (поплавок красно-коричневый), шляпка которого золотисто-коричневого цвета, а мякоть окрашивается в шоколадно-коричневый цвет при реакции с фенолом, в то время как мякоть amanita crocea становится винно-красной, а так же с amanita vaginata (поплавок серый) - гриб со шляпкой от серого до белого цвета и с мучнистой поверхностью ножки.

ПРИМЕЧАНИЯ

Условно-съедобный гриб с очень нежной мякотью, требующий обязательной термической обработки - гриб следует отварить и слить отвар. Собранные грибы следует как можно быстрее приготовить, так как их нельзя долго хранить.