. Этим способом консервируют маслята, польские, подберезовики, дубовики, моховики и другие грибы. После обычной подготовки их тушат до готовности в течении 40 - 60 минут на сковородке или в кастрюле с добавлением по вкусу соли, лука, красного перца и растительного масла. Затем закладывают в пропаренные стеклянные банки и стерилизуют обычным способом. Время стерилизации для банок 0,5 и 1,0 литр не менее 40 минут.

        Тушеные грибы можно и не закатывать металлическими крышками. Они могут храниться длительное время в холодильнике залитыми свурху растительным маслом. Такие консервированные грибы не требуют перед употреблением кулинарной обработки, их следует только разогреть.