Грибные истории
|
По грибы
Солнце еще не взошло, и небо в белом оконном проеме казалось особенно черным и звездным.
|
Быстро ли растут грибы?
Первый раз я увидел, как быстро могут расти грибы много лет назад в Булдури, небольшом поселке под Ригой.
|
Жуткая история
Шел себе Иван Христофорович по лесу. Грибы собирал. Грибы собирать он с детства любил.
|
Рассуждения о грибах
Высылаю фотографии широко распространённых в наших лесах грибов.
|
Семейная жизнь
Мы с мужем и одним приятелем идем по лесу, собираем грибы. Грибы надо прятать в пакет и срывать незаметно.
|
Что мы знаем о грибах
В жизни все не так, как в книжках. То есть, кое-что, конечно, соответствует, а кое-что и не очень.
|
|
Ингредиенты:
оливковое масло - 4 ст.л.
баклажан - 1 шт.
вешенки- 200 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
паприка - 1 1/2 ч.л.
чилли-пудра - 1/2 ч.л.
порошок кориандра - 1 ч.л.
порошок тмина - 1/2 ч.л.
помидоры (очищенные и нарезанные) - 1 кг
овощной бульон - 1/2 стакана
кукурузные чипсы - 25 г
томатная паста - 1 ст.л.
красная фасоль (консервированная) - 400 г
кинза - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
В большой кастрюле поджарьте на 2 ст. ложках оливкового масла баклажан (нарезанный кубиками) до золотистого цвета (10 минут) и переложите его в блюдо.
В кастрюлю добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, поджарьте грибы и переложите их в блюдо. Добавьте в кастрюлю остаток оливкового масла и поджарьте лук, чеснок и специи (5 минут). Добавьте помидоры, овощной бульон, накройте крышкой и тушите соус 45 минут.
Хорошо разотрите кукурузные чипсы с 4 ст. ложками воды и томатной пастой. Смешайте с соусом, добавьте грибы, баклажан, фасоль и кинзу. Накройте крышкой и тушите еще 20 минут.
Добавьте специи по вкусу. Подавайте с рисом и сметаной (по желанию).
|
СТАТЬИ
Грибы. Энциклопедия
Грибная энциклопедия
Грибы ( мини - энциклопедия )