На нашем сайте вы сможете узнать все о съедобных и ядовитых грибах, как заготавливать грибы на зиму, как эффективно искать грибы и многое другое
ЗНАЙ В ЛИЦО

Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/allpozd/domains/lesnyegriby.com/public_html/c2d26718abba59260a8b13026c309e86/sape.php on line 221 Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/allpozd/domains/lesnyegriby.com/public_html/c2d26718abba59260a8b13026c309e86/sape.php on line 227
ОПРОС
Какие грибы вы любите больше ?
консервированные
квашеные
соленые
сушенные
Новости грибного мира
Грибные истории
Рассуждения о грибах
Высылаю фотографии широко распространённых в наших лесах грибов.
Семейная жизнь
Мы с мужем и одним приятелем идем по лесу, собираем грибы. Грибы надо прятать в пакет и срывать незаметно.
Что мы знаем о грибах
В жизни все не так, как в книжках. То есть, кое-что, конечно, соответствует, а кое-что и не очень.

Фотогалерея
Контакты

info@lesnyegriby.com
+7 234 321 43 38,г Москва,
ул Старая, дом 54, офис 564

Где искать грибы?


Rambler's Top100
Яндекс цитирования

Маринование грибов в домашних условиях

       Консервирование грибов

        Для маринования применяют белые грибы, гриб подберезовик, опята, грузди, маслята, подосиновики, лисички. рыжики. Грибы в первых числах подготавливают к маринованию.

       Для этого их чистят от загрязнении, сортируют по видам и объему, подрезают корешки и ставят грибы на 30-40минут отмачиваться. Потом их как следует промывают и варят в котле из нержавеющей стали. В котел кладут соль, заливают водой и варят 8-10минут. Перед концом варки прибавляют уксусную кислоту, пряности. В последствии остывания грибы расфасовывают в стеклянную посуду либо бочки и закупоривают. Взамен уксусной кислоты применяют лимонную, хотя воздействие ее при сбережении грибов существенно слабее. Из пряностей для маринования применяются из расчета на 1кг грибов до 10-15 горошин горького перца, 8-10 горошин ароматного перца, 2 лавровых листа, 1-2 луковицы, 1 морковь. При мариновании белых грибов прибавляют чуть-чуть мускатного ореха, сахара, для горькушек — гвоздику (5-6шт).

       Мариновать грибы возможно сообща с помидорами, огурцами, цветной капустой, стручками фасоли. Подготовленные овощи и грибы укладывают слоями в банки, заливают маринадом со специями, стерилизуют 60 мин.






ФОТОГРАФИИ РАЗДЕЛА  

Описание Складной грибной нож в подарочной упаковке + походные рецепты

Грибной нож — профессиональный инструмент грибника. Пригодится для соб


Создание сайта

Популярные статьи
Немного историй
По грибы
Солнце еще не взошло, и небо в белом оконном проеме казалось особенно черным и звездным.
Быстро ли растут грибы?
Первый раз я увидел, как быстро могут расти грибы много лет назад в Булдури, небольшом поселке под Ригой.
Жуткая история
Шел себе Иван Христофорович по лесу. Грибы собирал. Грибы собирать он с детства любил.
Подписка на рассылку
Ваш Email:

Подписаться
Отказаться
Поиск по сайту


Книги и интересные факты
Грибы. Энциклопедия
Автор Жерар Уду
год издания 2003

Грибная энциклопедия
автор Г. Федоровская
издательство "Рипол Классик"
год издания 2002

Грибы ( мини - энциклопедия )
автор Ролан Сабатье
издательство "Астрель"
год издания 2002

Трюфель.
Самый дорогой гриб
Гриб за за 160 000 $

Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/allpozd/domains/lesnyegriby.com/public_html/3ae633211d93c86e9f244ee5351c590f3e12e952/linkfeed.php on line 277 Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/allpozd/domains/lesnyegriby.com/public_html/3ae633211d93c86e9f244ee5351c590f3e12e952/linkfeed.php on line 283

Когда пойти за грибами?
GISMETEO: Погода по г.Москва
Съедобные грибы: белый гриб, лисички и пр., засолка и приготовление грибов. Все права защищены 2007. info@lesnyegriby.com