Необходимо понимать, что при отравлении грибами успех лечения зависит от того, как скоро будет вызвана медицинская помощь, так как каждая упущенная минута может стоить больному жизни.

        До приезда скорой помощи не выбрасывайте грибы, которыми отравились - это поможет установить, из-за какого гриба произошло отравление. Узнать какие именно токсины попали в организм, и предпринять соответствующие ситуации меры.

        Внимание: спиртное при отравлении грибами противопоказано! Оно может только усугубить ситуацию, так как алкоголь способствует не выведению, а еще более быстрому всасыванию отравляющих токсинов. Если врач немного задерживается - дайте больному попить молока, которое в отличие от спиртного способствует выведению токсинов из организма, также можно приготовить соленый раствор, крепкий чай или кофе. Поить следует небольшими порциями. Не отравиться грибами очень просто – их не есть. Но если вам это не подходит, то хотя бы прислушивайтесь к мерам предосторожности. Не уверен, не собирай – это главное правило грибников. Также не следует собирать те грибы, которые в справочниках не указаны как съедобные.

        Распространено мнение о том, что есть народные методы, по которым можно распознать ядовитые и неядовитые грибы.

        Также существовало мнение, что токсины появляются только в зрелых грибах, а в молодых их нет. Или такое было мнение, что ядовитые вещества находятся только, например, в ножках или в шляпках грибов. Конечно же это не так. Можно себе только представить сколько людей погибло из-за ложных представлений.

        Также блюда, приготовленные с использованием грибов, необходимо употреблять побыстрее, не давая им залеживаться долгое время. Если вы законсервировали грибы, а через некоторое время крышка на банке вздулась – такие грибы лучше выбросить. Даже покупая консервированные грибы в магазине необходимо учитывать, что они могут испортиться. Вообще консервировать грибы нужно осторожно и не спеша, соблюдая всю технологию правильно, так как еще бывают случаи заболевания ботулизмом.