Грибные истории
|
По грибы
Солнце еще не взошло, и небо в белом оконном проеме казалось особенно черным и звездным.
|
Быстро ли растут грибы?
Первый раз я увидел, как быстро могут расти грибы много лет назад в Булдури, небольшом поселке под Ригой.
|
Жуткая история
Шел себе Иван Христофорович по лесу. Грибы собирал. Грибы собирать он с детства любил.
|
Рассуждения о грибах
Высылаю фотографии широко распространённых в наших лесах грибов.
|
Семейная жизнь
Мы с мужем и одним приятелем идем по лесу, собираем грибы. Грибы надо прятать в пакет и срывать незаметно.
|
Что мы знаем о грибах
В жизни все не так, как в книжках. То есть, кое-что, конечно, соответствует, а кое-что и не очень.
|
|
|
|
Соленые грибы – вкусная заготовка на зиму и отличная закуска к столу, но далеко не все грибы можно засаливать, вернее, далеко не все из них после засолки будут обладать хорошим вкусом и ароматом. Предлагаем вам небольшой рейтинг грибов для засолки, места в нем раздавались исключительно по нашим личным пристрастиями.
Итак, первое место занимают, несомненно, грузди – при правильной засолке они принимают совершенно незабываемый вкус, крепкие, сопливые, грузди отлично смотрятся на столе и подходят к любому блюду.
Второе место – рыжики. Особенно они хороши, если брать маленькие грибочки «одного калибра», т.е. не резать, именно так вкус и «внешность» блюда становятся близки к идеальным критериям.
Третье место – шампиньоны, редко кто умеет засаливать их правильно, в кисло-сладком маринаде, но, если у кого-то это удается, они получают полностью потрясающую заготовку, которую не нужно ничем сдабривать.
Далее идут белые грибы – они не расползаются при варке и сохраняют свою форму. Если хотите создать очень красивую закуску, берите маленькие грибы целиком, с ножками и шляпкой.
Очень вкусны опята – но на жизни автора статьи встречался только один человек, которому удавалось приготовить их правильно. Даже использование пошагового рецепта не избавляет от ошибок.
| |
|
Грибы. Энциклопедия
Грибная энциклопедия
Грибы ( мини - энциклопедия )
Трюфель.