Грибные истории
|
По грибы
Солнце еще не взошло, и небо в белом оконном проеме казалось особенно черным и звездным.
|
Быстро ли растут грибы?
Первый раз я увидел, как быстро могут расти грибы много лет назад в Булдури, небольшом поселке под Ригой.
|
Жуткая история
Шел себе Иван Христофорович по лесу. Грибы собирал. Грибы собирать он с детства любил.
|
Рассуждения о грибах
Высылаю фотографии широко распространённых в наших лесах грибов.
|
Семейная жизнь
Мы с мужем и одним приятелем идем по лесу, собираем грибы. Грибы надо прятать в пакет и срывать незаметно.
|
Что мы знаем о грибах
В жизни все не так, как в книжках. То есть, кое-что, конечно, соответствует, а кое-что и не очень.
|
|
|
|
Особая ступень среди всего многообразия грибов принадлежит по-праву лисичкам. Во-первых - это самый первый гриб, который вырастает летом. Во-вторых - это самый любимый гриб у грибников. Лисички очень распространены, растут семьями, встречаются чаще в березовых и смешанных лесах, но могут появиться и в хвойных. Из всех съедобных грибов лисичку выделяет то, что она практически не червивеет. Очень выразительно это отмечено А. Мицкевичем:
Прослыли уж давно лисички-невелички
Эмблемой чистоты: их червь точить не станет
И насекомое к их шляпкам не пристанет.
(«Пан Тадеуш»).
Лисички – единственный вид съедобных грибов (не считая, конечно, опенков), который не боится придавливания, то есть собирать лисички можно прямо в мешок - до ножа хозяйки они все равно доберутся в целости и сохранности.
Когда мы говорим о лисичке, конечно же сразу представляем лисичку обыкновенную: гриб желтого цвета, с белой мякотью, со складками на шляпке и ножке, однако есть еще и ложная лисичка, но у нее более кругловатая шляпка и она носит красновато-оранжевый цвет. До недавнего времени ложную лисичку в пищу не употребляли, так как считали ее ядовитой. Также, мало кому известны такие разновидности лисички как лисичка серая и трубковидная. Эти грибы для употребления в пищу не собирают, но известно, что лисичка серая пригодна для пищи, хотя и выглядит непривлекательно.
Лисичка обыкновенная бесспорно очень вкусна, а кроме того и полезна - в ней находится много цинка. В хозяйстве лисичку используют для жарения, варят, засаливают, маринуют, сушат, консервируют. Лисички в собственном соку – истинное украшение стола.
| 
|
|
Грибы. Энциклопедия
Грибная энциклопедия
Грибы ( мини - энциклопедия )