info@lesnyegriby.com
+7 234 321 43 38,г Москва,
ул Старая, дом 54, офис 564
Где искать грибы?
Лисички
Особая ступень среди всего многообразия грибов принадлежит по-праву лисичкам. Во-первых - это самый первый гриб, который вырастает летом. Во-вторых - это самый любимый гриб у грибников. Лисички очень распространены, растут семьями, встречаются чаще в березовых и смешанных лесах, но могут появиться и в хвойных. Из всех съедобных грибов лисичку выделяет то, что она практически не червивеет. Очень выразительно это отмечено А. Мицкевичем:
Прослыли уж давно лисички-невелички
Эмблемой чистоты: их червь точить не станет
И насекомое к их шляпкам не пристанет.
(«Пан Тадеуш»).
Лисички – единственный вид съедобных грибов (не считая, конечно, опенков), который не боится придавливания, то есть собирать лисички можно прямо в мешок - до ножа хозяйки они все равно доберутся в целости и сохранности.
Когда мы говорим о лисичке, конечно же сразу представляем лисичку обыкновенную: гриб желтого цвета, с белой мякотью, со складками на шляпке и ножке, однако есть еще и ложная лисичка, но у нее более кругловатая шляпка и она носит красновато-оранжевый цвет. До недавнего времени ложную лисичку в пищу не употребляли, так как считали ее ядовитой. Также, мало кому известны такие разновидности лисички как лисичка серая и трубковидная. Эти грибы для употребления в пищу не собирают, но известно, что лисичка серая пригодна для пищи, хотя и выглядит непривлекательно.
Лисичка обыкновенная бесспорно очень вкусна, а кроме того и полезна - в ней находится много цинка. В хозяйстве лисичку используют для жарения, варят, засаливают, маринуют, сушат, консервируют. Лисички в собственном соку – истинное украшение стола.
ФОТОГРАФИИ РАЗДЕЛА
Вороночник рожковидный, Лисичка серая
Растет с начала июля до середины
Грибы. Энциклопедия
Грибная энциклопедия
Грибы ( мини - энциклопедия )
Трюфель.