Съедобные грибы

FLAMMULINA VELUTIPES - ФЛАММУЛИНА БАРХАТИСТАЯ

ОПИСАНИЕ

Имеет скользкую шляпку диаметром 2 - 8 см, окрашенную в желто-коричневый, желто-охряной, каштановый цвета. Особые приметы - по направлению к середине цвет шляпки становится темнее. Пластинки присоединены к ножке, выпуклые. Цвет между белым (у молодых грибов) и охристым.

Ножка размерами 3-10/0.3-0.8 см, мохнатая, вверху грязно-белая, до кремового оттенка, посередине - ржавая, желто-коричневая, у основания каштаново- или ржаво-коричневая.

Мякоть кремовая, вкус и запах невыразительные. Споровый порошок беловато-кремовый.

ДВОЙНИКИ

На фламмулину бархатистую похож родственный очень редкий гриб F. ononidis, который отличается большим размером спор и гораздо меньшими габаритами.

Ядовитых двойников не имеет.

ПРИМЕЧАНИЯ

Слово velutipes в названии гриба означает "бархатистоногий".

Плоды в различной стадии развития часто бывают собраны в большие группы, где рядом можно увидеть и молодые колпачки полушаровидной формы и старые, плоские, роняющие с пластин белую пыльцу на скользкие шляпки подрастающих грибов.

В некоторых странах, например, в Японии, ее выращивают как в промышленных условиях на резке из пшеничной соломы, так и в природе на ивовых и липовых обрезках и пнях, которые поливают водой с раздробленными шляпками фламмулины.

Из этого гриба японские ученые выделили соединение фламмулин, которое при опытах на мышках значительно задержало рост раковых образований. Возможно в будущем оно окажется перспективным и для лечения людей.