BOLETUS LURIDUS - ДУБОВИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

ОПИСАНИЕ

Шляпка диаметром 3-12 (до 25) см, в юности полушаровидная (с подогнутыми краями, которые постепенно расправляются и становятся волнистыми), сухая, довольно крепкая, бархатистая (как замша) или как бы суконная (слегка опушенная), в зрелости - выпукло-, подушковидно-распростертая и подушковидная, голая (гладкая), сухая, матовая, во влажном состоянии - слизистая; желтая (и даже соломенно-желтая), желто-оранжевая, серо- и оливково-охряная, оливково-бурая, красноватая и красная, иногда желтовато- и желто-бурая, позднее - коричневатая с красным оттенком, темно-бурая, иногда по периферии с красновато-оранжевым оттенком, при надавливании синеет (пятна быстро становятся черно-коричневыми). Кожица не снимается.

Гименофор свободный или слабо приросший (Л.Гарибова), в юности желто-зеленый, затем желто-оливковый или оранжево-красный, в зрелости - красноватый или багряно-красный, на разломе зеленеет (С.Додик), при надавливании синеет. Поры мелкие или очень мелкие, округлые в юности желтоватые, затем оранжевые, оранжево- и кирпично-красные, к старости - красно- и пурпурно-коричневые, пурпурно-оливковые. Трубочки желтые, потом зеленовато-желтые и даже оливковые, не приросшие к ножке, длиной 2,5-3,5 см; на срезе синеют. У ножки выемчатые или свободные.

Ножка высотой 4-10 (до 20) см и толщиной 2-5 (до 8) см, сплошная (очень крепкая и массивная), в юности бочонковидная, затем булавовидная, цилиндрическая с клубнем или утолщением в основании, желто-охряная, желто-коричневая с буро-красным или красным сетчатым рисунком с удлиненными петлями в нижней части, более темная - красно-бурая или винно-красная в основании (внизу темная, а вверху с сеточкой - С.Додик). Иногда с красными пятнами в средней части и зеленоватыми в нижней.

Мякоть толстая, мясистая (плотная), беловато-желтоватая, желтая или лимонная, в середине ножки - красноватая, в основании темно-красная или буроватая, на срезе быстро синеет, потом - зеленеет или буреет (или становится сине-зеленой), без особого вкуса и запаха или с мягким (сладковатым) вкусом и приятным (нежным) запахом. Над трубчатым слоем имеется специфическая пурпурно-красная зона. Споровый порошок желто-, буровато-, буро-оливковый, бурый или оливково-коричневый.

ПРИМЕЧАНИЯ

В России, В Беларуси и Чехии считается хорошим съедобным грибом (2 категории), используется свежим (отваривание около 15 минут; отвар рекомендуется вылить), сушеным, маринованым и даже соленым.